Variedad:
Catuai amarillo y rojo
Altura:
900 m s.n.m.
Proceso:
Natural
Finca:
Walace Junior Schneider
Notas:
aroma avainillado y floral, cuerpo y acidez equilibrados y dulzura resaltada. Notas de chocolate.
Calificación promedio
88
Fragancia/aroma
9
Sabor
9
Retrogusto
9
Cuerpo
8
Acidez
8
Balance
8
General
7
Taza limpia
10
Dulzor
10
Uniformidad
10
Variedad:
Caturra
Altura:
1000 - 1800 m s.n.m.
Proceso:
lavado
Notas:
Notas de caramelo, fruta madura, pimienta, sutiles aromas frutales. Su acidez es jugosa y su cuerpo redondo con balance equilibrado.
Calificación promedio
84,75
Fragancia/aroma
7,5
Sabor
8
Retrogusto
7,5
Cuerpo
8
Acidez
8
Balance
7,75
General
8
Taza limpia
10
Dulzor
10
Uniformidad
10
Perú
Variedad:
Bourbon, Typica, Caturra
Altura:
1500 a 1800 m s.n.m.
Proceso:
lavado
Finca:
Pequeños productores
Notas:
Caña de azúcar, melaza y mandarina
Calificación promedio
83
Fragancia/aroma
8
Sabor
8
Retrogusto
7,5
Cuerpo
6
Acidez
8
Balance
8
General
7.5
Taza limpia
10
Dulzor
10
Uniformidad
10
